Tips Nutricionales

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• Margarina o mantequilla… ¿cuál es la diferencia? La mantequilla es alta en grasa saturada y colesterol, por lo que su exceso representa un riesgo para la salud de tu corazón. La margarina, en cambio, es baja en grasas saturadas y no contiene colesterol, lo cual la hace más saludable. Sin embargo, vigila también que no contenga grasas trans, leyendo la información nutricional en las etiquetas.

• Saca partido de las comidas “listas para usar”. Vegetales congelados, lechugas cortadas, pastas integrales, frutas envasadas. Todos estos alimentos se preparan en un minuto.

• Si tienes náuseas durante tu embarazo, haz comidas más pequeñas, pero frecuentes, en lugar de pocas comidas de gran volumen.

• Intolerancia a la lactosa. Si no puedes digerir la lactosa, el azúcar que se encuentra en la leche y productos hechos con ella, trata de comer yogur.

• Ayuno. Al parecer la práctica del ayuno de vez en cuando es muy beneficiosa para la salud, tal como van demostrando algunas investigaciones que la ligan con la longevidad… Hágalo como parte de una cura de desintoxicación de vez en cuando. Tome a menudo productos “alimentos desintoxicantes”: ajos, alcachofas, sirope de savia, limón… Algunos le ayudarán a tonificar su cuerpo.

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• Para el estreñimiento durante el embarazo: Aumenta tu consumo de frutas y verduras frescas, así como de líquidos.

• El futuro es la naranja. Reduce el riesgo de cáncer de pulmón. Quienes las comen habitualmente tienen 30% menos posibilidad de contraer la enfermedad, según un estudio de la International Journal Of Cancer. Otro estudio halló que la gente que come cuatro porciones de frutos cítricos por día tiene un 40% menos posibilidad de contraer cáncer que aquellos que comen menos de una por día.

• Los alimentos que son ricos en proteínas, tienen dos ventajas: la primera, es que no pueden ser almacenados y las proteínas que no pueden servir al organismo son eliminadas. La segunda es que contiene 4kcal/gramo, como los glúcidos (que en cambio sí pueden ser almacenados), contra los 9 kcal/g de los lípidos, que también se pueden almacenar fácilmente.

• Asa tus vegetales. Las parrilladas de vegetales suelen ser una gran opción para un fin de semana. Se pueden aderezar con aceite de oliva y especias.

• Para un corazón sano, la nuez como el pistacho o semilla de girasol serán tus protectoras. Ellas son una de las mejores fuentes de fitoesteroles, sustancia que ayuda a bajar el colesterol en tu cuerpo.

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• Adoptar la regla del 80%. Se trata de adherirse al Hara Hachi Bu japonés y dejar 20% de la comida que iba a ingerir en el plato. Así como evita trastornos gastrointestinales, prolonga la vida y reduce el riesgo de diabetes y ataques de corazón.

• La mantequilla es fuente de grasa saturada, si la utilizas en las preparaciones de tus alimentos, úsala con moderación y ocasionalmente.

• Espolvorear con canela el café: Verter media cucharadita de canela en esa bebida una vez al día mantiene bajo el colesterol y estables los niveles de azúcar en la sangre, según dicen  científicos norteamericanos.

• Se recomienda incluir con más frecuencia el pescado en la dieta ya que es un alimento privilegiado gracias a la buena calidad de su grasa.

• No pele con anticipación. Los vegetales o frutas deben cortarse y pelarse justo antes de que se los quiera comer. Preparar  comida fresca con poca anticipación aumenta niveles de nutrientes contra el cáncer.

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• Un buen desayuno, una cena ligera. Debe contener la mayor cantidad de carbohidratos que ingieras en el día, esto te dará energía para tus labores. Para la cena, se recomienda que sea a base de proteínas. Una ensalada de atún es perfecta para culminar el día. Evita las pastas y las papas en la noche, son difíciles de digerir por tu organismo y se convertirán en grasa mientras duermes.

• Disfrute de una taza de té. El té común contiene menos niveles de antioxidantes que el té verde, y beber sólo una taza diaria de esta infusión disminuye el riesgo de enfermedades coronarias. Científicos israelíes también hallaron que beber té aumenta la sobrevida luego de ataques al corazón.

• Para el estreñimiento durante el embarazo. Aumenta tu consumo de frutas y verduras frescas, así como de líquidos.

• Un vaso de jugo de naranja diario, al menos, para aumentar al doble o más el hierro en el cuerpo, dice la nutricionista Maryon Stewart. Ojala sea de naranjas naturales y hecho al momento.

• Ser atrevido en cómo comes y qué comes. Experimenta con nuevas recetas y usa hierbas y especias.

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• ¿No tienes tiempo para hacer ejercicios? Evalúa bien tu horario y busca espacios en los que puedas salir a caminar o hacer una pequeña rutina de ejercicios. Si no encuentras estos momentos, quizás podrías pensar en levantarte un poco más temprano para empezar tu día con una energizante sesión de ejercicios.
• No te desintereses: No abuses de la comida aunque estés en buena forma, o porque tengas problemas de sobrepeso y no te importe engordar más.
• Afirmaciones positivas. Cambia tu dialogo interno negativo por afirmaciones positivas como “Disfruto del ejercicio y lo hago para tener más salud y estar más fuerte”
• Para reducir el colesterol de tus recetas, muchas veces podrás sustituir un huevo entero por 2 claras de huevo. La yema del huevo es la parte con mayor contenido de grasa y colesterol. Sin embargo, esto no siempre podrás lograrlo, porque se necesita la yema para evitar que la masa se vuelva elástica.
• Una idea de desayuno completo. Una buena idea de desayuno completo es la combinación de cereal alto en fibra con leche descremada o yogur y una porción de fruta. No sólo es un desayuno nutritivo, sino muy fácil y práctico de preparar.

• La fibra puede ayudarnos a combatir el colesterol sanguíneo elevado. Ciertos tipos de fibra parecen eliminar el exceso de colesterol de nuestro cuerpo. Esto puede ayudar a prevenir las enfermedades del corazón en algunas personas.

• Alimentación. Las dos horas más importantes para comer es cuando te despiertas y después de que entrenes. Para el desayuno es recomendable que ingieras carbohidratos y proteínas. Luego de que hagas ejercicios es importante que llenes nuevamente tu estómago, pues es el momento en el que las células de tu cuerpo se encuentran más receptivas a absorber la energía que acaban de gastar.

• Preferir alimentos cultivados orgánicamente, sin utilización de pesticidas, insecticidas, herbicidas o fertilizantes que contengan petróleo.

• Los chiles (ají) en general son una excelente fuente de vitamina A y C. Ponle sabor a tus comidas llenándola de nutrientes.

• Las carnes ahumadas son muy altas en sodio. Si consumes ocasionalmente alimentos altos en sodio en una comida, trata de balancear la ingesta de este mineral durante el resto del día.

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• Consumir alimentos que contienen fibra puede ayudar a mantener saludable su tracto digestivo.

• Una idea de desayuno completo. Una buena idea de desayuno completo es la combinación de cereal alto en fibra con leche descremada o yogur y una porción de fruta. No sólo es un desayuno nutritivo, sino muy fácil y práctico de preparar.

• Aprovecha los acompañamientos light. Cuando comas en restaurantes elige la ensalada César en vez de papas fritas.

• ¿Fresco o enlatado? Siempre que puedas, elige alimentos frescos en lugar de enlatados. Los alimentos frescos tienen menos sodio y preservantes, además de que conservan todas sus propiedades naturales.

• Multiplícate en verde. Seguramente seas fiel a un tipo de lechuga, por ejemplo, la romana. Conviértete en adúltera por un instante frente a la góndola del mercado y anímate a saborear una mixtura de sabores y colores: arúgula, radicheta, espinaca, col, mantecosa. La lista es bien extensa.